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8. Démoulage
À l’issue de ce processus, la fourme de Cantal se présente sous la forme d’un cylindre, dont le poids se situe entre 35 kg et 45 kg.
À l’issue de ce processus, la fourme de Cantal se présente sous la forme d’un cylindre, dont le poids se situe entre 35 kg et 45 kg.
