3. Nos recettes | Un dessert

Gaufres au Cantal entre-deux parsemées de fraises

  • Pour 4 personnes

Ingrédients

200 g de farine 4 dl de lait 100 g de beurre fondu 100 g de sucre en poudre 5 jaunes d’oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 250 g de Cantal entre-deux 250 g de fraises 50 g de sucre

Préparation

Mettre en fontaine, et scrupuleusement dans l’ordre, la farine, le sel, la levure, le lait, le beurre, le sucre et les jaunes d’oeufs. Puis ajouter le Cantal râpé.
Laisser reposer environ 2 h.
Faire les gauffres.
Couper les fraises en petits cubes, les faire chauffer doucement, ajouter le sucre et servir tiède avec les gauffres.

Recette réalisée par le Chef Simone Gascuel